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  • 用料:

  • 艾草  250克
  • 糯米粉  500克
  • 面粉  50克
  • 绿豆  250克
  • 白砂糖  200克
  • 贴叶  适量

小贴士:

和面团的时候要注意控制艾草泥里的水份,叶子一定要放锅里用水煮一下再清洗干净

做法:

  • 1. 艾草摘取嫩叶嫩茎,清洗干净
  • 2. 放锅里加入清水烧开煮几分钟
  • 3. 捞起放料理机打成艾草泥
  • 4. 倒入糯米粉里(面粉已经跟糯米粉和在一起了)
  • 5. 和成面团
  • 6. 绿豆沙里放白砂糖混合成豆沙馅(绿豆沙是提前蒸熟的)
  • 7. 取一小面团摁扁放入适量的豆沙馅
  • 8. 像包包子那样包起来,也可以用模具做出自己喜欢的模型来,我的是用50克月饼模做的,所以很小个
  • 9. 贴上叶子,我的是马路边的榕树叶
  • 10. 修剪一下
  • 11. 锅里放水,上气蒸十五分钟
  • 12. 做了两锅
  • 13. 蒸熟后马上拿出晾凉
  • 14. 来个特写