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咸蛋猪肉粽的做法
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用料:
糯米
2.5千克
粽叶
250克
五花肉
250克
咸蛋
30个
花生米
适量
红豆
适量
粽绳
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
小贴士:
裹粽子不要太大个,避免吃不完浪费,大人小孩吃撑,胃病者少食。
做法:
1.
五花肉提前一天腌制,放入适量生抽、盐、五香粉、花生油搅拌均匀,放入冰箱保鲜一天一晚,中途需搅拌几次为腌制均匀。
2.
花生米、红豆需提前清水泡一晚洗净滤干水,糯米泡两小时滤干水加入红豆、花生米、适量盐、花生油、五香粉(咸淡个人口味调配加减,可拿少许调好味的糯米舌头试味)
3.
咸蛋准备好
4.
裹好后入电高压锅,水要没过粽子,40~60分钟
5.
粽子出锅啦