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小炒刺猬的做法
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用料:
刺猬肉200克,青椒100克
油,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉
适量
做法:
1.
刺猬开水烫后拔刺剥皮,去头爪子和内脏
2.
肉剁小块,放盐鸡精料酒,腌制15分钟后放点生粉调匀。
3.
油适量下锅烧热,青椒切条炒半熟,腌制好的刺猬肉下锅继续炒,盐少许,料酒适量,再炒至熟,鸡精少许,生抽适量,起锅