打印
  • 用料:

  • 珍珍  一碗
  • 黄豆  半碗
  • 红薯  两个
  • 豌豆  适量
  • 面条  适量
  • 泡菜  半碗
  • 豆鼓  半碗
  • 熟花生米  半碗
  • 酸菜水  适量
  • 小葱

小贴士:

这些材料都是山里人家自己种的,绿色食品,没有别的添加,就是锅里煮的时间久,这就是自己家乡的农家饭

做法:

  • 1. 做好的豆花珍珍饭
  • 2. 泡黄豆和机器打浆没有图请谅解,黄豆晚上提前泡一晚上,第二天机器打浆,柴火锅里过滤,酸菜水点豆花
  • 3. 锅里烧火,锅里过滤,酸水点豆花了
  • 4. 红薯去皮洗干净切块备用
  • 5. 等锅里豆花形成了倒入红薯块,洗干净的豌豆
  • 6. 锅里的红薯和豌豆熟了下珍珍(珍珍就是玉米渣,比平时超市卖的玉米渣要小的多,里面的玉米淀粉是没有的这样的珍珍做出来的才好吃)下珍珍得一点点倒入锅里不然会结块
  • 7. 如图看到的这样,珍珍煮差不多下些酸菜(酸菜不是买的那个酸菜,而是自己做的这种)这样味道更好
  • 8. 熟了差不多下些面条,放盐,熟了就可以吃
  • 9. 泡菜切碎,豆鼓拌些小葱,花生米是熟的这样下饭好吃美味
  • 10. 做好的珍珍饭,稠度合适
  • 11. 放葱花
  • 12. 小菜放上面,直接吃了