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豆花珍珍饭的做法
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用料:
珍珍
一碗
黄豆
半碗
红薯
两个
豌豆
适量
面条
适量
盐
泡菜
半碗
豆鼓
半碗
熟花生米
半碗
酸菜水
适量
小葱
小贴士:
这些材料都是山里人家自己种的,绿色食品,没有别的添加,就是锅里煮的时间久,这就是自己家乡的农家饭
做法:
1.
做好的豆花珍珍饭
2.
泡黄豆和机器打浆没有图请谅解,黄豆晚上提前泡一晚上,第二天机器打浆,柴火锅里过滤,酸菜水点豆花
3.
锅里烧火,锅里过滤,酸水点豆花了
4.
红薯去皮洗干净切块备用
5.
等锅里豆花形成了倒入红薯块,洗干净的豌豆
6.
锅里的红薯和豌豆熟了下珍珍(珍珍就是玉米渣,比平时超市卖的玉米渣要小的多,里面的玉米淀粉是没有的这样的珍珍做出来的才好吃)下珍珍得一点点倒入锅里不然会结块
7.
如图看到的这样,珍珍煮差不多下些酸菜(酸菜不是买的那个酸菜,而是自己做的这种)这样味道更好
8.
熟了差不多下些面条,放盐,熟了就可以吃
9.
泡菜切碎,豆鼓拌些小葱,花生米是熟的这样下饭好吃美味
10.
做好的珍珍饭,稠度合适
11.
放葱花
12.
小菜放上面,直接吃了