用料：
- 红薯 2条
- 白果 20颗
- 桂花 适量
- 姜 1小块
- 片糖 适量
小贴士：
1.白果中含有毒素，因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。 2.一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。~
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 白果去壳的话，可用锤子轻轻敲击一下，壳就裂开了。（也可以用胡桃夹子把白果侧立起来一夹就爆口了）
- 3. 白果肉放到锅里用水煮开4分钟。
- 4. 然后捞出来去衣。
- 5. 最好把芯去掉，因为是煮糖水缘故，而芯是带苦味的（一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。）
- 6. 番薯去皮，切成小块；
- 7. 桂花稍用水冲泡一下，挑去杂质；
- 8. 将番薯、白果和2姜片放进锅里，加适量清水。
- 9. 盖好锅盖，大火煮开后小火煲20分钟。
- 10. 加入片糖；
- 11. 放入桂花，再煮10分钟即可。
- 12. 白果的甘，番薯的甜，桂花的香，老姜的辣…… 味蕾的盛宴