用料：
- 杨梅 500g
- 干桂花 3g
- 白糖 15g
- 冰糖 85g
- 清水 适量
- 沙煲 1个
小贴士：
杨梅需用淡盐水浸泡再清洗干净，可以更好地去除附在表面的虫卵。甜度可根据自家口味适量添减。
做法：
- 1. 把杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
- 2. 把盐水倒掉，去蒂后换清水洗净，沥干水份。
- 3. 用15g白糖腌制10分钟。
- 4. 沙煲中放入杨梅和干桂花，倒入适量清水，需没过杨梅，如图。开大火煮开。
- 5. 用网撇干净沫沫，搅拌一下，继续转小火煮5到6分钟即可。
- 6. 晾凉后放冰箱冷藏。
- 7. 盛碗后加入了几块冰块，好冰凉，好好喝哦！