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奶油香草卡仕达酱的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  130
  • 淡奶油  50
  •  40
  • 蛋黄  两个
  •  少许
  • 香草精  5滴
  • 玉米淀粉  15克

小贴士:

这次用了老妈的小电饭锅 活力温和 不担心糊锅 巨好用
还有一种做法是只煮牛奶 淡奶油打发 最后一起搅拌 随你喜欢
酱料一次不能做太多 放冰箱密封四天没问题

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 蛋黄里加入香草精
  • 3. 搅拌至浓稠 颜色变白
  • 4. 再放入玉米淀粉 继续搅拌
  • 5. 锅里放入牛奶和淡奶油
  • 6. 煮开 稍微放凉
  • 7. 慢慢的倒入蛋液中 同时搅拌
  • 8. 千万别太热 会烫熟蛋液的
  • 9. 再把蛋糊回锅
  • 10. 不停搅拌
  • 11. 慢慢的变浓稠
  • 12. 最后收干水分 就完成了 不到十分钟
  • 13. 好香啊 (^_^)