冬瓜海带汤的做法

做法：

• 1. 海带提前泡发并洗干净。我是晚上睡前用清水泡上，第二天早上用。
• 2. 将海带切成菱形片。
• 3. 冬瓜去皮后切成薄片，切薄片容易熟一些。再切几片生姜备用。
• 4. 炒锅中倒入适量菜籽油，油热后放入海带和生姜煸炒数分钟。
• 5. 放入适量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟或者更久一点点，将海带炖烂易嚼。这样的海带汤也会浓稠好喝一点。
• 6. 放入冬瓜片
• 7. 冬瓜切得薄的话，容易熟一些，节省时间。冬瓜9成熟时加适量食盐调味，关火，余热可以将冬瓜至全熟。
• 8. 夏天的时候，我会先做汤再做其他菜，吃饭的时候汤已经不烫了，喝的正好。