用料：
- 牛肉 适量
- 鹅翅根 1个
- 鸡爪 1个
- 鸡翅根 2个
- 鱿鱼 适量
- 鸭血 1盒
- 杏鲍菇 1根
- 豆干 3片
- 黄豆芽 适量
- 红薯宽粉 适量
- 玉米 半根
- 油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 黄酒 适量
- 豆豉酱 适量
- 火锅底料 适量
- 干辣椒 1把
- 花椒 1把
- 糊椒粉 适量
- 大葱 1根
- 姜 蒜 适量
- 红油 数滴
- 香油 几滴
小贴士：
冒菜，是可以随喜好选的，除了以上菜品外，莲藕、海带、腐竹，等等……
做法：
- 1. 将食材洗好切好，牛肉切片，用淀粉，黄酒腌制片刻备用
- 2. 各种菜料洗好，切好、红薯粉提前泡好备用
- 3. 备好各种佐料，
- 4. 锅内入清水烧沸腾后，下入鸡爪、鸡翅根、鹅翅、鱿鱼圈焯水，捞出备用
- 5. 锅内入油烧七成热，放入姜蒜用小火炒香
- 6. 然后下入花椒、火锅底料，豆豉酱、干红辣椒、黄酒、炒出红油
- 7. 入热水，调入生抽、烧开，先下入不太好煮熟的鸡爪、鸡翅根、鹅翅膀、鱿鱼圈，煮15分钟
- 8. 再加入牛肉、红薯宽粉、大葱、盐煮5分钟后下入鸭血、黄豆芽，煮2分钟即可
- 9. 装火锅内滴几滴香油，开吃了