肠粉的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打散，火腿肠切丁，青菜洗净备用。
• 2. 肠粉加水，搅拌均匀。
• 3. 蒸盘上刷一层油，然后将搅拌好的肠粉浆倒入盘中。
• 4. 放热水锅蒸两分钟。
• 5. 取出蒸盘，加入打散的鸡蛋，抹均匀后加入火腿肠丁。
• 6. 放入热锅蒸3分钟。
• 7. 取出蒸盘，将正好的肠粉卷起来装盘。
• 8. 青菜焯水，装盘。
• 9. 最后淋上少许生抽即可。