用料：
- 猪肉馅 250克
- 酒酿 200克
- 木耳 适量
- 葱姜 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 枸杞（可不放） 少许
- 香油 少许
小贴士：
枸杞可以不放 这是我做其它菜剩的 顺便就放里了 最后勾芡建议勾薄欠 就是稀一点儿 多一些汤汁 因为要和油菜一起吃
做法：
- 1. 木耳凉水泡发 洗净切碎
- 2. 醪糟控水只留米
- 3. 肉馅加入葱姜末酱油盐香油蚝油淀粉搅匀
- 4. 再加入酒酿米 木耳搅匀
- 5. 开水下肉丸 肉丸浮起捞出
- 6. 用做肉丸的汤焯油菜2分钟
- 7. 油菜装盘
- 8. 多半碗清水 老抽 白糖 蚝油 熬开勾芡
- 9. 下入丸子
- 10. 裹满汤汁
- 11. 装盘