用料：
- 小面条 100克
- 葱 3根
- 蒜头 2瓣
- 姜 10克
- 青菜 适量
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 花椒粉 2勺
- 辣椒油 3勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 1克
- 五香粉 2克
- 鸡精 1克
- 味极鲜酱油 2勺
- 香油 1勺
- 五花肉 50克
- 香菇 适量
小贴士：
花椒和辣椒看味道很正的可以少放点，面条下锅煮沸腾后加水，容易熟透，这样的口感劲道
做法：
- 1. 葱切末装盘
- 2. 姜切末装盘
- 3. 蒜切末装盘
- 4. 青菜洗净装盘
- 5. 五花肉切末，装入容器
- 6. 加入一半的葱姜蒜
- 7. 蚝油
- 8. 老抽
- 9. 料酒
- 10. 花椒粉1勺
- 11. 拌匀腌制备用
- 12. 把剩下的一半，葱姜蒜，放入面碗
- 13. 加入花椒粉1勺
- 14. 五香粉
- 15. 味极鲜酱油
- 16. 盐
- 17. 鸡精
- 18. 香油
- 19. 辣椒油
- 20. 三小时前泡好的香菇
- 21. 洗净沥水备用
- 22. 热锅给油，加入豆瓣酱
- 23. 炒出红油
- 24. 加入腌制的肉末
- 25. 炒香至出油
- 26. 加水
- 27. 加入香菇
- 28. 拌匀煮三分钟即可
- 29. 出锅装碗备用
- 30. 锅烧开水，小面抖散下锅
- 31. 用筷子搅拌散开。以免粘连
- 32. 沸腾后加少量冷水
- 33. 再次沸腾，加入青菜
- 34. 断生即可捞出来
- 35. 捞出面条
- 36. 舀一勺面汤
- 37. 加入面碗
- 38. 加入煮好的小面
- 39. 放入煮好的青菜
- 40. 加入炒好的肉末
- 41. 一道美味的重庆小面就做好了
- 42. 我是林乡，来香哈一起交流吧！