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  • 用料:

  • 高粉  150
  • 牛奶  95
  •  8
  •  2
  • 黄油  15
  • 酵母  2
  • 打发淡奶油  少许
  • 椰蓉  少许
  • 牛奶  少许

小贴士:

这个面包完全是自己凭记忆做的 没有参照其他菜谱 所以好坏大家包涵 具体正确的做法 是不是一根面包 切一半再合上 也无从考究
因为夹心的淡奶油是之前做蛋糕剩下的 有甜度 所以面包里的糖减少了7克 喜欢甜食的朋友自己增加

做法:

  • 1. 把所有材料放入面包机 包括黄油 顺序是液体 糖盐 面 酵母
  • 2. 揉出薄膜就可以了 不用到完全阶段
  • 3. 发酵至2.5倍大
  • 4. 取出排气 松弛十分钟
  • 5. 一分为二 滚圆 松弛五分钟
  • 6. 取一份 擀成牛舌状 一边的边缘抹薄 方便接口粘合
  • 7. 从一头卷起 呈细橄榄球状
  • 8. 两个都卷好后 放入烤盘 轻轻的按压几下 略扁一些
  • 9. 放入烤箱发酵 放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出 表面刷牛奶
  • 10. 再放入预热好的烤箱 180度 15分钟
  • 11. 冷却后 横切一刀
  • 12. 在一面抹上打发的淡奶油 因为是之前做蛋糕剩下的我也没计算重量 两个大概能用80克左右
  • 13. 再合二为一 轻轻的按压一下 让边缘的奶油溢出来
  • 14. 在顶端表面再抹上少许的奶油 撒上椰蓉
  • 15. 配上樱花 有点富士山的赶脚没?