用料：
- 鸡蛋 四个
- 低粉 80
- 玉米油 40
- 水 50
- 盐 少许
- 糖 40
- 淡奶油 200ml
- 糖 20
- 醋 少许
- 食用色素 少许
小贴士：
这个蛋糕简单 就是费盆 一个又一个
个人赶脚 铁塔裱花不灵 持久度忒低
打蛋白的时候 都说要求盆里无水无油 但是接触烘焙这么长时间 盆里有点水没啥事 可以说几乎没有影响 有一丢丢蛋黄也影响不大 油是肯定不行的
因为是一次打了四个蛋白 所以烤的时候 蛋白密封好放冰箱里冷藏 当然如果时间允许 可以一次打一个蛋白那么做
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 先处理蛋黄部分 把油 盐 水放入盆里
- 3. 搅拌至乳化
- 4. 再筛入低粉 十字搅拌均匀
- 5. 再放入蛋黄 继续十字搅拌均匀
- 6. 呈细腻光滑的蛋糊
- 7. 再处理蛋白部分 先放入少许醋调节酸碱度
- 8. 用电动打蛋器分三次加入糖
- 9. 打至九分发
- 10. 取一个干净的盆 放入四分之一的蛋糊 加入红色色素
- 11. 搅拌均匀
- 12. 再取一个干净的盆 取四分之一的蛋白 再从四分之一里取一部分加入到红色蛋糊中 翻拌均匀
- 13. 再倒回蛋白里 翻拌均匀
- 14. 为了烤几次彩虹蛋糕就花那么多银子买个模具实在是犯不上 而且也没地方 直接用的披萨盘 括弧 九寸的
- 15. 震出气泡 放入烤箱 150度10分钟左右
- 16. 不要上色太深 熟了就得 我的下火有点大了 做完蛋糕切开不漂亮
- 17. 同样的方法 做完四个颜色的蛋糕
- 18. 再用合适的模具啥的 整成规则的圆形 这里广告一下 这个神器是香哈积分兑换的煮蛋器上的一部分 哈哈哈
- 19. 全部完成 已经略有雏形了
- 20. 打发淡奶油 这个铁塔真是一般 可能是我遇到了假铁塔
- 21. 如图一样的小尖角就可以了 千万别过 有阻力的时候就得盯紧了 宁可稀也不要过
- 22. 蛋糕片的颜色按彩虹的橙黄绿青蓝紫排列 当然只有四个就依次排吧 抹一层淡奶油 再摞一个蛋糕片
- 23. 全部完成 其实现在想想 当初直接做裸蛋糕就好了 何必丢人现眼的裱花呢
- 24. 再用刮板给蛋糕粗略的抹个面吧
- 25. 再稍微裱个花?哈哈 放入裱花袋的奶油赶空隙尽量不要用手 温度会影响淡奶油的硬度 如图一样 用刮板推就可以了
- 26. 此图无解 ( ºΔº )太丑了
- 27. 装饰些樱花吧 填补一下裱花功力的空虚……
- 28. 再放个大顺喜欢的小精灵 完活！