蒜蓉茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净放入盐水中浸泡10分钟。
• 2. 将整个茄子放入微波炉用大火加热5~7分钟，看自己喜欢软硬的程度。
• 3. 大蒜做成蒜蓉，香菇切小粒；辣椒切小颗粒。
• 4. 炒锅加热倒入油，放入香菇、蒜蓉、辣椒、生抽、耗油翻炒均匀爆香。
• 5. 加入淀粉水调制适合的稠度，煮开关火即可。
• 6. 茄子从中间撕开，里面加入调好的蒜蓉；放入微波炉再大火加热3~5分钟即可。