用料:
- 鱿鱼须 一小个
- 白贝 三两
- 生米 适量
- 生姜 一大块
- 料酒 少许
- 芝麻油 少许
做法:
- 1. 是不是有一种让人垂涎三尺的感觉!
- 2. 先将米放下锅,水煮开后关火闷十分钟。
- 3. 把姜削皮
- 4. 留一小块待会炒鱿鱼,其余的切厚片放下粥里,继续开火煮粥!
- 5. 将鱿鱼切条,白贝焯水。
- 6. 热锅凉油放入姜下去爆香。
- 7. 把鱿鱼放下去锅中炒出香味。
- 8. 放入少许料酒和盐
- 9. 炒半熟装盘备用(把刚刚炒鱿鱼的姜去除)
- 10. 用刚才剩下来的油炒白贝,白贝炒出香味把姜去除!
- 11. 将白贝到入锅中
- 12. 然后鱿鱼也倒进去
- 13. 等粥煮15分钟后,倒入少许料酒去腥!
- 14. 加入适量的盐和香油(图中是芝麻油)
- 15. 等粥煮三分钟后即可关火。
- 16. 一碗香喷喷的海鲜粥就做好了!
- 17. 加上摆盘,更加美味!