用料：
- 黄鳝 4条，1斤3量。
- 五花肉， 半斤
- 大蒜头 6个
- 老姜，葱，油，李锦记红烧汁 适量
- 黄酒，鲜酱油， 适量
小贴士：
黄鳝最好买野黄鳝 。最后烧的时候，大火烧开以后，要转中，小火。慢慢烧。这样才会肉酥。
做法：
- 1. 准备材料，黄鳝杀好，洗净。切成段。
- 2. 准备材料 大蒜头。
- 3. 大蒜去皮，洗净。
- 4. 姜切片。
- 5. 热锅下油。放入姜片，大蒜。爆香。
- 6. 倒入黄鳝，翻炒。
- 7. 放入五花肉块，加李锦记酱油，鲜酱油，黄酒，糖。加水。
- 8. 大火烧开，烧至汤汁收浓。
- 9. 起锅装盆。放葱花点缀。