用料：
- 蒜台 适量
- 猪肉丝 适量
- 青椒 1个
- 小米椒 4个
- 干红椒 5个
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 麻辣鲜 适量（别太多）
- 生抽 适量（腌肉丝用的）
- 老抽 适量
- 鸡精 一点点
小贴士：
这个要大火炒才香，水分不要太多，要不然就成煮的了，那样又是一个味道了！如果不能吃辣可以少放点椒子！
做法：
- 1. 蒜台切成一寸长、青椒、肉切成丝，干红椒、米椒切两半
- 2. 肉丝切好倒点生抽腌制五分钟
- 3. 锅水分蒸干，倒色拉油把干红椒、小米椒倒进去爆出香味
- 4. 腌制好的肉丝倒进锅里翻炒至断生
- 5. 蒜台、青椒倒进锅里翻炒（大火炒更香）
- 6. 放适量盐进去，继续翻炒
- 7. 再放老抽进去调色提鲜
- 8. 再放适量麻辣鲜调味料进去
- 9. 最后少放点鸡精（不要放多）
- 10. 蒜台炒倒入味了就可以成出来装盘啦
- 11. 当~当~当蒜台肉丝好啦！我的最爱