
用料:
- 全麦面粉 400
- 牛奶 250克
- 黑芝麻 30
- 亚麻籽 50克
- 小麦胚芽粉 15克
- 黑麦胚芽粉 15克
- 葡萄干 适量
- 蓝莓干 适量
- 蔓越莓 适量
- 奶粉 16克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 酵母 5克
小贴士:
根据自己烤箱调温度,中途上色后盖上锡箔纸避免糊
做法:
- 1. 倒入牛奶
- 2. 放入安琪酵母
- 3. 依次放入全麦面粉,奶粉小麦胚芽,黑裸麦,亚麻籽,黑芝麻,盐黄油
- 4. 开始揉面十分钟后再放入黄油
- 5. 揉好面团分成三等份,撒上亚麻籽,燕麦片
- 6. 放入烤箱进行发酵俩倍大后,烤箱上火170下火165,45分钟,放中层
- 7. 切开成品
- 8. 欧包成品