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全麦亚麻籽无糖无油欧包的做法

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  • 用料:

  • 全麦面粉  400
  • 牛奶  250克
  • 黑芝麻  30
  • 亚麻籽  50克
  • 小麦胚芽粉  15克
  • 黑麦胚芽粉  15克
  • 葡萄干  适量
  • 蓝莓干  适量
  • 蔓越莓  适量
  • 奶粉  16克
  • 黄油  20克
  •  3克
  • 酵母  5克

小贴士:

根据自己烤箱调温度,中途上色后盖上锡箔纸避免糊

做法:

  • 1. 倒入牛奶
  • 2. 放入安琪酵母
  • 3. 依次放入全麦面粉,奶粉小麦胚芽,黑裸麦,亚麻籽,黑芝麻,盐黄油
  • 4. 开始揉面十分钟后再放入黄油
  • 5. 揉好面团分成三等份,撒上亚麻籽,燕麦片
  • 6. 放入烤箱进行发酵俩倍大后,烤箱上火170下火165,45分钟,放中层
  • 7. 切开成品
  • 8. 欧包成品