用料：
- 金针菇 5包
- 小葱 1根
- 水 半锅
- 油 适量
- 花椒面 适量
- 蒸鱼豉油 两勺
- 醋 两勺
小贴士：
金针菇一定要焯出来后再撕成小朵。我用了5包，刚刚两人份。
做法：
- 1. 把金针菇切掉末端，洗干净，无需撕开。小葱一根，切成葱花。
- 2. 锅内热水。
- 3. 水开后，放入金针菇焯一下。多焯一会，末端块状熟了即可。
- 4. 捞出困干净水，撕成小朵，摆盘，放上葱花。
- 5. 锅内热油，放花椒面爆香。
- 6. 将热油淋在小葱上！
- 7. 无需洗锅，直接放入醋，蒸鱼豉油稍微热一下。
- 8. 将汁淋在金针菇上。
- 9. 大头贴。
- 10. 成品图。