用料：
- 鸡蛋 10个
- 八角 1个
- 糖 35g
- 醋 50g
- 老抽或者生抽 适量
- 葱 1根
- 姜 4片
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
1~鸡蛋要沥干水份，有厨房用纸的可以吸一下水份，以防油炸的时候溅出油。 2~糖和醋可以根据自己的口味来，也可以做成红烧的，也不错哦！3~一定在油炸的时候注意安全，注意！注意！注意！
做法：
- 1. 鸡蛋清洗干净下锅煮熟后过凉水备用。
- 2. 葱切葱花，分成两半，一半炒香一半点缀。姜切片再切丝。准备一个八角。
- 3. 将糖、醋、老抽倒在碗中备用。
- 4. 将鸡蛋扒皮，沥干水份。
- 5. 锅中放适量油，烧到四五热时将鸡蛋放入，炸至金黄捞出备用。
- 6. 。锅中就少许油，将葱姜放入爆香。
- 7. 放入炸好的鸡蛋。
- 8. 倒入料汁和放入八角搅拌一下，放少许盐调味。小火盖盖闷5分钟。
- 9. 装盘~放剩余的葱花点缀。
- 10. 来吃吧！不要客气，吃起来。
- 11. 挺好吃的呦。