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咸肉粽的做法
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用料:
糯米
4斤
绿豆
一斤
红豆
3两
咸蛋黄
40粒
肉
1斤
瑶柱虾米
适量
花生油
适量
酱油
适量
耗油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小贴士:
馅料可以根据个人口味搭配,用普通的锅煮三个小时左右便可。
做法:
1.
肉提前12小时腌制,腌制肉的时候加入五香粉、花生油、盐、五香粉、酱油。
2.
红豆提前一个晚上泡起,去皮绿豆、米提前三个小时左右泡起,包之前要沥干水,绿豆、米要分开加入油盐调好味。
3.
我包了两种肉粽,另外一种是将米炒过的,炒米时加入酱油、耗油、五香粉、花生油、盐调味,要注意炒米时用小火,炒好米就加入红豆拌匀就可以包了。
4.
这是煮熟后的