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  • 用料:

  • 糯米  4斤
  • 绿豆  一斤
  • 红豆  3两
  • 咸蛋黄  40粒
  •  1斤
  • 瑶柱虾米  适量
  • 花生油  适量
  • 酱油  适量
  • 耗油  适量
  •  适量
  • 五香粉  适量

小贴士:

馅料可以根据个人口味搭配,用普通的锅煮三个小时左右便可。

做法:

  • 1. 肉提前12小时腌制,腌制肉的时候加入五香粉、花生油、盐、五香粉、酱油。
  • 2. 红豆提前一个晚上泡起,去皮绿豆、米提前三个小时左右泡起,包之前要沥干水,绿豆、米要分开加入油盐调好味。
  • 3. 我包了两种肉粽,另外一种是将米炒过的,炒米时加入酱油、耗油、五香粉、花生油、盐调味,要注意炒米时用小火,炒好米就加入红豆拌匀就可以包了。
  • 4. 这是煮熟后的