用料：
- 瘦肉 100克
- 青椒 半个
- 黄椒 半个
- 胡萝卜 一小块
- 杏鲍菇 一个
- 红尖椒 一个
- 蒜瓣 两粒
- 葱 两根
- 地瓜粉 适量
- 盐巴味精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
小贴士：
做这道菜 最好用不粘锅来做 以免炒肉片时糊锅
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 切好所有蔬菜 待用
- 3. 葱 红尖椒 蒜瓣切好待用
- 4. 瘦肉切好 加入适量的盐巴味精 地瓜粉
- 5. 搅拌均匀 腌制一会
- 6. 锅烧热 倒入适量的油 加入蒜蓉爆香
- 7. 倒入所有蔬菜 大火快速翻炒 加入适量的盐巴味精
- 8. 蔬菜炒好 先盛起 装盘
- 9. 锅烧热 再倒入适量的油 放入葱白爆香
- 10. 倒入瘦肉 大火翻炒两分钟
- 11. 加入适量的生抽 红尖椒 葱 再倒入炒好的蔬菜 翻炒均匀
- 12. 出锅装盘