用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋粉 100克
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 3滴
- 牛奶 半杯
小贴士：
我是手动打发蛋白的，所以时间用的比较长
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 蛋清蛋白分离，放入无油无水的盆里
- 3. 蛋黄中加适量食用油，白糖搅拌均匀
- 4. 再加入低筋粉搅拌均匀
- 5. 蛋白中加三滴白醋
- 6. 打发到起大泡加三分之一白糖继续打
- 7. 大泡变小泡加第二次白糖
- 8. 打发到变白加剩余三分之一白糖
- 9. 蛋白打发到硬性，筷子立起不会倒就可以了
- 10. 把打发的蛋白分三次加入蛋黄中，上下翻拌均匀（像炒菜一样）
- 11. 翻拌好后倒入高压锅中，震出气泡
- 12. 我用的煮饭功能
- 13. 等跳到保温时，先不要打开盖子，再闷10分钟
- 14. 拿出倒扣
- 15. 脱模后的蛋糕很漂亮哦！
- 16. 再看看厚度也不错哦！
- 17. 里面的组织也很好