渍莴笋的做法

做法：

• 1. 莴笋和红萝卜洗净后去皮。
• 2. 莴笋用滚刀手法切成小块，红萝卜切片再用模具切成小五角星。
• 3. 用一个玻璃碗装好，撒上少许盐腌制10分钟。
• 4. 腌制的时候会出水份，把水份倒掉。
• 5. 再用纯净水冲洗干净，再沥干水份。
• 6. 倒回碗中，撒上白糖和少许干辣椒，倒入少许白米醋，用筷子搅拌一下，均匀一点，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。
• 7. 从冰箱拿出来，兜匀一下，再用筷子把小五角星摆在面上，就做好了，口感脆脆地，酸甜中带点微辣，夏天吃很开胃哦。