泡鸡爪的做法

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用料：
鸡爪两斤
蒜泥适量
辣油适量
白糖适量
味精适量
盐适量
料酒适量

小贴士：

高压锅一响就放气冷水冲洗鸡爪，这样鸡爪才不会太软，稍微皮硬点，吃起来才脆

做法：

1. 鸡爪剪掉脚指甲，洗干净
2. 放高压锅里加水煮熟，小蒂子一响就关火，拿到冷水下淋着放气，把鸡爪冲洗干净放凉，剁碎块，加好所有的调料拌匀
3. 装罐
4. 放冰箱冷藏