用料：
- 土豆 750克
- 红薯粉 125克
- 生粉 125克
- 糯米粉 (50克)备用
- 五花肉 适量
- 炒花生 适量
- 虾米 适量
- 冬菇 适量
- 蒜、葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1：蒸好的土豆糕一次吃不完要放入冰箱冷藏，想吃的时侯可以拿出来蒸热或煎热吃。2：做土豆糕的比例是半斤粉配一斤半土豆，加入的粉可选用125克*粉和125克生粉，做出来的*哦。3土豆泥与*粉生粉混合不用加水，如果觉得稀可以加入少许糯米粉调匀。
做法：
- 1. 准备好所有材料，土豆去皮蒸切片15分钟，五花肉切未，香菇泡发后切丁，虾米提前泡半小时，炒花生拍碎。
- 2. 准备好红薯粉和生粉
- 3. 切碎葱、蒜
- 4. 锅热下少许油烧至五成热下葱蒜爆香
- 5. 把所有配料炒香，然后放少许盐和鸡精一起炒匀。
- 6. 蒸好的土豆趁热压成泥状
- 7. 再依次加入红薯粉和生粉，和所有的配料，加入适量油和盐拌匀揉捏均匀。
- 8. 和成团
- 9. 做成均匀的长条状，或自己喜欢的形状。
- 10. 炊笼底抹一层油，大火烧开，再蒸二十分钟即可。
- 11. 蒸好的成品
- 12. 切片即食
- 13. 喜欢吃煎的，放少油煎制，加少许生抽好吃又好看哦