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卤鸡头的做法
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用料：
鸡头
10个
葱姜蒜香叶辣椒大茴
适量
草果
1个
小贴士：
鸡头前期要处理干净，嘴要掰开洗净，耳朵得毛，鼻孔得黄色膜要处理掉
做法：
1.
鸡头洗净，凉水下锅，煮出血水
2.
准备好所有配料
3.
撇净白沫后捞出鸡头
4.
开锅放油爆香材料放入鸡头翻炒
5.
加酱油上色，翻炒均匀后加水加盐加鸡精
6.
大火顿开
7.
小火15分钟，换大火收汁
