用料：
- 肉 300g
- 茡荠 5个
- 鸡蛋 1个
- 香菇 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生粉 适量
- 麻油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 把肉洗净 切成肉末、姜葱蒜 香菇 茡荠切末、放在一起加盐 生抽 麻油 搅拌均匀腌制一个小时
- 2. 把腌制好的肉末加入鸡蛋、生粉一起搅拌
- 3. 准备一个保鲜袋、把保鲜袋套在手上防止肉末粘在手上，把腌制好的肉末团成丸子、放入油锅炸至金黄色捞出
- 4. 我香菇买多了腌肉没有玩、就把剩下的切成片、另起油锅放入姜蒜爆香再放入香菇翻炒一下加一点生抽放入炸好的肉丸、生粉勾芡加入、盖上锅盖小火收汁