用料：
- 饺子皮 适量
- 鸡蛋 适量
- 韭菜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉（能吃辣的放） 适量
- 鸡精（可不放） 适量
小贴士：
饺子我还是比较喜欢吃煎饺，热锅冷油放饺子下去煎
做法：
- 1. 韭菜洗干净沥水
- 2. 在韭菜沥水的同时，把鸡蛋打散煸炒一下
- 3. 鸡蛋炒好放凉，这会可以把韭菜剁碎
- 4. 都准备好以后，把鸡蛋韭菜拌在一起，拌均匀以后加入调料和匀即可
- 5. 事先要准备好饺子皮，可以买现成的，也可以自己擀饺子皮，我用的是现成买的，方便，包起来吃不完可以放冰箱冷冻
饺子我还是比较喜欢吃煎饺，热锅冷油放饺子下去煎