用料：
- 黄豆腐 5块
- 猪肉 1块
- 芹菜 1小把
- 尖椒 两个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1、腌肉丝时已经加过盐和生抽不用放太多盐。2、肉丝可以换成火腿炒出来更香。不放肉素炒也可以。3、黄豆腐是可以生吃的不用久炒。
做法：
- 1. 准备好黄豆腐和猪肉。
- 2. 把黄豆腐放清水中洗净切成薄片。
- 3. 将猪肉先切片再切成丝。
- 4. 切好的肉丝放进碗里加入料酒、生抽和盐拌匀后腌制一会儿。
- 5. 准备芹菜和尖椒，把芹菜摘去叶子后和尖椒一起洗干净。
- 6. 将芹菜切段，青椒切成斜片。
- 7. 锅中加玉米油烧热后，放入肉丝大火炒至变色。
- 8. 将肉丝捞起备用。
- 9. 锅中留底油下青椒和芹菜炒至变色。
- 10. 把黄豆腐放入锅中一起翻炒两分钟。
- 11. 把肉丝合入锅中。
- 12. 加入生抽和适量盐翻炒均匀即可。
- 13. 成品图来一张！