凉皮子的做法

做法：

• 1. 将500克面粉与适量的水混合。
• 2. 搅拌均匀。
• 3. 揉成面团，醒发半个小时至一个小时。
• 4. 倒入适量的水开始洗面。
• 5. 嗯，江西出的面水倒入一个大日子中。
• 6. 反复揉洗面团如图中清水为止。
• 7. 剩下的这一团就是面筋，然后上锅蒸面筋。
• 8. 之前洗面的面糊浆蒸好之后就是面筋了。
• 9. 我用的披萨盘倒入一勺面糊摊开，然后放入有水的锅中蒸。
• 10. 盖上锅盖，表面起泡鼓起来，之后就可以揭开锅盖拿出来放到凉水中。这是成品！
• 11. 然后将辅料中的酱油醋之类的混合一起，制成凉皮汤，然后将凉皮拌在一起就好啦。