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卡仕达香橙小餐包的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 蜂蜜  20
  •  2
  • 黄油  20
  • 高粉  200
  • 酵母  2
  • 牛奶  100
  • 糖渍橙皮  两大勺
  • 草莓酱  适量
  • 蛋液  少许

小贴士:

橙皮可以一次性多做一些 也可以陆续的放入同一个容器中 但是要注意抑菌 和添加糖盐

做法:

  • 1. 先自制糖渍橙皮 做完一次 能用很久 把橙子用开水烫一下 (这一步的制作材料不在配方内)
  • 2. 再用盐仔细搓洗
  • 3. 用磨姜盘擦成碎沫
  • 4. 放入密封容器 加入适量糖 少许盐
  • 5. 最后再挤入半个橙子的汁
  • 6. 搅拌均匀 放置24小时就能使用了 做蛋糕 面包 饼干 都可以 风味十足
  • 7. 接下来制作面包 把所有材料都放入面包机
  • 8. 揉到扩展阶段
  • 9. 放入面包机自然发酵
  • 10. 2.5倍大 这个时候橙子味就好香啊
  • 11. 取出排气 松弛五分钟
  • 12. 再分割成16等份
  • 13. 滚圆松弛五分钟
  • 14. 取一份轻轻擀平 放入卡仕达酱 (酱是之前剩下的 想做的参考之前的菜谱 或者换其他馅料 不放都可以)
  • 15. 收口捏紧
  • 16. 整齐的码在烤盘上 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
  • 17. 发酵至1.5倍大取出刷dy
  • 18. 并挤上少许的草莓酱 当然可以不放
  • 19. 放入烤箱180度15分钟
  • 20. 喷香松软 口感丰富
  • 21. 搭配早餐最好不过了