香辣茄孑的做法

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用料：
茄子 2个
小米椒 10个
青尖椒 2个
葱适量
祘适量
姜适量

小贴士：

茄子买圆茄子，肉质好。蒸茄子不能太久，太软了炒出来不好看。

做法：

1. 茄子切条，冷水泡着免变色。辣椒切细，葱姜切小段
2. 茄子上蒸锅，上气三分钟关火
3. 炒葱姜祘，辣椒。
4. 下茄子。炒一分钟。加盐生抽调味，出锅前滴山胡椒油。成品图！好看又好吃