红烧肉焖蒜薹的做法

做法：

• 1. 准备食材，粉丝提前用温水浸泡。
• 2. 蒜薹切断用水洗净后捞出。
• 3. 五花肉用刀切成方块儿。
• 4. 锅中放水，放入五花肉，焯出浮沫后捞出。
• 5. 五花肉捞出后，用温水清洗然后控干，葱切断，姜切片。
• 6. 取一只碗，加入适量料酒，李锦记红烧汁，再倒入适量生抽搅匀。
• 7. 炒锅上火倒入油，放入冰糖用小火炒糖色。
• 8. 炒至冰糖融化成黄褐色。
• 9. 立即加入葱姜片翻炒。
• 10. 再加入肉块翻炒均匀。
• 11. 调入调味汁。
• 12. 把肉块翻炒均匀。
• 13. 再加入适量温水，水要漫过肉块。
• 14. 水开后，盖上锅盖用小火焖煮30分钟左右。
• 15. 锅里加入蒜薹炖一会。
• 16. 放少许盐。
• 17. 再放入粉丝。
• 18. 然后用旺火收汁。
• 19. 最后加一点鸡精调味。
• 20. 汤汁收至浓稠即可盛盘享用，味道好极了。
• 21. 效果图。