用料：
- 排骨 番茄 菠萝 尖青椒 洋葱 适量
- 番茄沙司 姜 蒜头 冰糖 葱 胡椒粉 油 酱油 蚝油 白糖 适量
小贴士：
煮过的排骨汤可以拿来做自己喜欢的*不用油炸，热量低又营养健康
做法：
- 1. 备料
- 2. 把排骨多肉的切掉
- 3. 排骨洗净用水煮18分钟，下番茄煮至皮裂开
- 4. 煮好的排骨用酱油蚝油姜葱白蒜片，腌80分钟，中间不断翻动排骨，快速入味些
- 5. 菠萝用盐水泡30分钟
- 6. 备料
- 7. 排骨慢火煎四面至微黄，再下腌排骨的汤汁
- 8. 排骨装盘
- 9. 锅洗干净，热锅下油，再下洋葱翻炒出香味下尖青椒
- 10. 装盘
- 11. 锅里有油，再下蒜头暴香去掉蒜头，下番茄翻炒1分钟，再下菠萝翻炒2分钟，再下番茄沙司翻炒
- 12. 下冰糖，再下点开水，炒至冰糖融化
- 13. 下煎好的排骨，翻炒1分钟，再下淀粉水
- 14. 成品