籽虾茭白的做法

做法：

• 1. 茭白洗干净后切丝
• 2. 中椒捡好洗干净后也切丝
• 3. 热锅起油放入生姜，倒入籽虾爆炒，洒入盐和料酒，糖，炒到虾变成红色
• 4. 把炒好的虾先盛入盘子备用
• 5. 另起油锅倒入中椒爆香
• 6. 接着倒入茭白丝，洒入盐，两者翻炒均匀
• 7. 煸炒回软后倒入适量的水，把籽虾放进去，翻炒均匀后，一起烧煮到汤汁滚开
• 8. 滚开后洒入鸡精调味，这样一盘籽虾茭白就做好了。