用料：
- 里脊肉 500g
- 姜片 1大块
- 料酒 25g
- 盐 焯水用少许
- 盐（调味） 2g
- 生抽 1大勺
- 白糖 少许
小贴士：
这里做肉松的调料可以根据自家的口味放，面包机在炒和烘烤工作时是很烫的，在完成工作后需要晾一小会，防止打开盖子时被热浪烫伤。想要肉松口感更细腻的，可以用压力锅压的时间稍微长一点，做出来的会更蓬松。
做法：
- 1. 里脊肉用菜刀剃去筋膜。
- 2. 切成1.5x1.5厘米左右的小块。
- 3. 锅中倒入清水，放肉和姜片，姜片用刀拍碎，倒入料酒，一起煮沸焯水。
- 4. 用网撇去血沫，再把煮过的水倒掉。
- 5. 捞出肉洗净，锅里重新放入清水，没过肉，如图，放入压力锅压30分钟左右即可。
- 6. 捞出沥干水份，晾凉。
- 7. 装入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
- 8. 这是擀好的。
- 9. 倒入面包机里。
- 10. 放入盐和生抽、少许白糖调味，合上面包机盖子，开启肉松功能，一共70分钟。
- 11. 时间到了，注意别太急打开面包机盖子，稍微晾凉一下，防止被面包机里的热浪烫伤，这是做好了的。
- 12. 戴上防烫手套，把面包机的内胆取出，肉松倒在烤盘晾凉，烤盘里垫1张油纸。晾凉后就可以放入玻璃瓶中密封保存了。
- 13. 取部分摆拍一下，香香地，好松好美味哦！