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粽子的做法
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用料:
糯米
三斤
大黄米
一斤
肉馅
适量
大枣葡萄干
少许
粽叶
一把
马莲
一小把
小贴士:
我把大黄米和糯米掺到一起包了!忘了拍照片!二者合一要比都是大黄米的口感好!
做法:
1.
大黄米洗净用水泡上!(提前一天泡)
2.
糯米也洗净浸泡!(提示一天泡)
3.
粽叶,马莲用热水焯一下过凉备用!
4.
大枣葡萄干洗净泡开!
5.
准备好肉馅!(不用葱花,要用葱段花椒炸油放到肉馅里)用料酒,耗油,生抽,白糖,盐,鸡精和少许香油将肉馅调好!打入老汤或者纯净水顺着一个方向搅拌至上劲后放到一边腌制入味!
6.
准备开始包粽子了!
7.
紫薯大枣葡萄干的!
8.
这是肉馅的!
9.
全部包好!
10.
整齐码放高压锅内上面用盘子压住,上气半小时就可以了!(我又放了几个鸡蛋,粽子锅里煮鸡蛋味道不错吸取了粽叶的清香,蛋清颜色发绿呦)
11.
煮熟出锅了!
12.
切开一个看看不错吧?