用料：
- 绿豆芽 1斤
- 干辣椒 5个
- 洋葱粒 适量
- 姜粒 适量
- 食用油 适量
- 盐 一小勺
- 香醋 一勺
小贴士：
炒豆芽一定要把锅烧热，大火爆炒！快速翻炒，最后放盐，可以减少豆芽出水！
做法：
- 1. 干辣椒洗干净，洋葱切粒，姜切沫！
- 2. 绿豆芽一斤洗净控水备用！
- 3. 热锅烧的冒青烟时，放入辣椒洋葱和姜粒快速炸出香味！
- 4. 接着倒入豆芽和一点青椒丝，快速翻炒！
- 5. 大火开炒大概30秒到1分钟，豆芽炒的软了一些之后加入一勺盐和香醋，翻炒均匀关火出锅！
- 6. 装盘开吃！
- 7. 再来一张，美美哒！
- 8. 我做的玉米锅盔，夹起来好美呀！