用料：
- 鸡蛋 4个
- 培根 2片
- 香葱 2根
- 奶粉 2勺
- 清水 少许
- 料酒 少许
- 盐 1丢丢
- 食用油 少许
小贴士：
奶粉不加也行，加牛奶也可以，不加牛奶，只加清水也是可以的。
培根可以换成火腿丁啊蔬菜呀等其他食材，不加也行。
煎的时候全程用小火。
培根碎如果事先无油煎一下更香，我早上时间匆忙，没有太多的时间，就切碎小一点。
做法：
- 1. 准备好所有材料，香葱切末，培根切碎，尽量切小一点。
- 2. 将食材放入碗中，加少许料酒，一丢丢的盐，这次加了两勺的奶粉，再少许清水。
- 3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
- 4. 平底锅刷一层食用油。
- 5. 倒入1/3的蛋液。
- 6. 先中火，当蛋液边缘有点凝固时转小火。
- 7. 蛋液表面开始凝固，但还没有完全凝固时，开始从一边卷起。
- 8. 然后再倒入1/3蛋液，同样的，蛋液表面开始凝固但还未全凝固时，开始从另一侧开始卷。
- 9. 倒入最后1/3蛋液，用同样的方法做完最后。
- 10. 卷好后，用小火将两面再煎一下。
- 11. 切成块儿装盘享用吧。
- 12. 这就是我今天早上给女儿准备的的早餐。