用料：
- 牛腩 适量
- 番茄两个
- 洋葱 一个
- 姜 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
牛肉过水备用，番茄和洋葱炒汤汁，然后加入牛腩和适量的水，用砂锅熬煮2小时，牛腩番茄汤即可出锅备用。
做法：
- 1. 发面，准备好适量的面粉和酵母，温水和面。做面条的面团可以和的干一点，揉捏好后用保鲜膜覆盖在器皿中，下密闭的空间里发面，我放在电饭锅里发的，发好后放冰箱冷藏一晚上，这样面更加有劲道。
- 2. 早起提前取出面团，在面板上打开面团撒少许面粉继续揉面团，然后将面团一份为二，准备擀面饼。
- 3. 面饼可以擀面的宽点，薄一点，然后准备切面。
- 4. 切好的面撒少许面粉过一下，均匀摊开即可完成，准备下锅
- 5. 开水下面，水滚五分钟后捞出，在干净的冷水里过一下备用
- 6. 取吃饭的大碗，碗底放开水滚好的青菜打底。稍后放适量的面条，再浇上熬好的番茄牛腩肉汤，番茄牛腩面即可品尝了！