用料：
- 干刀削面 15根
- 西红柿 3个
- 冬瓜 1/4个
- 鸡蛋 2个
- 肉沫 100g
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
西红柿了。冬瓜炒的时候时间长一点儿这样西红柿的汁会入味儿到冬瓜里。。不喜欢吃酸的朋友可以在炒西红柿冬瓜时3加一点发酵粉或者碱。
做法：
- 1. 准备用葱姜末味极鲜腌好的肉末。
- 2. 冬瓜去皮去瓤洗干净。
- 3. 把冬瓜和西红柿切成块。
- 4. 锅里热油把肉末炒熟。
- 5. 放入西红柿冬瓜块翻炒。
- 6. 把西红柿翻炒成酱状，放入适量的盐翻炒几下，加半碗水。
- 7. 把鸡蛋打散。
- 8. 等到西红柿冬瓜汤烧开，把鸡蛋打入里面打成蛋花。
- 9. 盛入碗里放上点葱花，面条卤鸡蛋冬瓜西红柿是汤就ok了。
- 10. 然后把锅里添半锅水加入面条煮。
- 11. 面条煮熟捞出。
- 12. 把面条上面浇上西红柿冬瓜鸡蛋汤就ok了。