韭菜猪肉馅全麦肉饼的做法

做法：

• 1. 取适量全麦面粉，加入适量温水，和成一个光滑的面团，醒面20分钟。
• 2. 将韭菜、猪瘦肉、姜片用清水洗净。
• 3. 把韭菜、姜片分别切成碎末。
• 4. 把猪瘦肉剁成碎肉馅，放入盆中。
• 5. 把猪肉馅、姜末放入韭菜末盆中，放入适量食用油、盐、生抽、十三香。
• 6. 朝一个方向搅拌，将韭菜猪肉馅拌匀。
• 7. 把面团放入面板上，擀成薄饼片，刷上一薄层食用油。
• 8. 将面饼从一侧卷起，卷到另一侧，卷成长条状。
• 9. 用刀切成均匀的10个剂子。
• 10. 取一个面剂子，擀成圆片，放入适量韭菜肉馅。
• 11. 像包包子一样封口。
• 12. 将其压扁，一个肉饼坯做成了。
• 13. 照此方法做好其他肉饼坯。
• 14. 平底锅内刷上一薄层食用油，油烧热后，将肉饼倒扣过来放入锅内，小火烙制。
• 15. 烙至两面金黄即可。
• 16. 将肉饼盛入盘中。
• 17. 摆拍。