8寸红丝绒蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 把蛋清和蛋黄分离。
• 3. 蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。
• 4. 把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。
• 5. 搅拌均匀至无颗粒。
• 6. 蛋清加糖打成鱼眼状。
• 7. 打成鱼眼状滴几滴柠檬汁加糖打发。
• 8. 打至尖峰状。
• 9. 蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。
• 10. 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
• 11. 倒入模具中振一下气泡。
• 12. 烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。
• 13. 烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
• 14. 凉透后脱模。