用料：
- 红薯 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
- 姜 3片
小贴士：
1：切好的红薯要用清水浸泡预防变色就不好看了，因为红薯去皮遇到空气会氧化的。2：红薯过几遍清水煮出来不会浑浊比较好。3：煮糖水的糖可换成其它糖，红糖、白糖亦可。
做法：
- 1. 准备图中材料，红薯洗干净。份量根据家里人数决定。
- 2. 红薯去皮，切滚刀块洗2、3遍清水，泡水里备用。
- 3. 姜去皮切片备用。
- 4. 烧沸水把红薯和姜片放入锅煲大概8至10分钟左右。
- 5. 煲糖水上面周围会有白沫，用勺子把它去掉。
- 6. 加上适量冰糖煲至完全融化即可。
- 7. 装碗，趁热比较好吃哦。