番茄鸡蛋打卤面的做法

做法：

• 1. 备料，葱蒜切末，番茄切丁，鸡蛋拌匀。
• 2. 炒鸡蛋。（炒鸡蛋前可以给蛋液里添一瓶盖纯净水，超出来的鸡蛋嫩些。）
• 3. 油温七成热下葱、蒜，下番茄翻炒三分钟后加盐再加适量水，煮五分钟后下鸡蛋再煮三分钟。趁做卤的间隙顺便煮好面条。
• 4. 一份不需要勾芡的番茄打卤面就做好了。