自制特浓酸奶的做法

做法：

• 1. 我用的是伊利的经典有机纯牛奶，一支250克，3支750克。全部倒入带盖的坛子里，坛子确保无油无水，而且用开水烫过，如果有细菌或脏的话容易发酵失败，酸奶容易变臭。
• 2. 倒入酸奶发酵剂，我用的是安琪的8菌的，一小袋一克。
• 3. 全部倒入坛内，用筷子搅拌一分钟，充分搅拌均匀。
• 4. 盖好盖放酸奶机发酵十个小时，我一般晚上十点左右发，到早上就发酵好了。没有酸奶机的，现在是夏天，可以白天放温暖处发酵。
• 5. 发酵一晚的酸奶就发酵好了，挑起来像豆腐一样，但是此时的口感不是最好的，还比较酸，搅拌一下就会变稀。
• 6. 淡奶油加糖打发到裱花状态，然后倒入酸奶。
• 7. 搅拌均匀。
• 8. 此时的酸奶有酸奶的口感，又有淡奶油的浓稠，二者合二为一，比超市的酸奶好吃多了。
• 9. 加上芒果粒或者自己喜欢的水果，不要太好吃啊！
• 10. 快来尝一尝吧！