用料：
- 低粉 50克
- 细砂糖(蛋白) 25克
- 细砂糖（蛋黄） 15克
- 植物油 20ml
- 牛奶 35ml
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 适量
做法：
- 1. 准备所有原料，分离蛋白蛋黄
- 2. 蛋白加几滴柠檬汁，电动打蛋器打成鱼泡状
- 3. 分三次加入白糖，打成干性发泡状态
- 4. 蛋黄里加入白糖，牛奶，搅匀，加入植物油，搅匀
- 5. 低粉过筛加入盆里
- 6. 一字型拌匀，不要过度搅拌，拿起打蛋器，流线型状态是最好的
- 7. 烤箱150度预热，蛋白霜再用手动打蛋器打发一会儿，取三分之一加入盆里
- 8. 用切拌的手法拌匀，再倒入剩余蛋白
- 9. 将拌匀的面糊距离模具20公分倒入，震几下震出里面大气泡，放入烤箱，150度40分钟
- 10. 烤好后取出模具倒扣在网盘，两小时后脱模