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豆沙面包的做法
www.xiangha.com/caipu/94456060.html
用料:
高筋粉
150g
低筋粉
50g
奶粉
20g
糖粉
40g
盐
2g
酵母
4g
牛奶
120ml
黄油
25g
鸡蛋
2个
豆沙
适量
小贴士:
有面包机的话,揉面和发酵可以交给面包机来处理啦
醒发一定要到位
不喜欢甜的,可以少包包豆沙呦
做法:
1.
准备食材
2.
两个鸡蛋就可以了
3.
除了黄油、豆沙和一个鸡蛋,其余食材都放入盆里,和成面团
4.
加入黄油,揉20分钟,有面包机这个过程就可以交给面包机啦
5.
揉好放入盆里,自然醒发,大概3个小时
6.
醒发到两倍大就可以啦
7.
揉成小面团
8.
包入豆沙,像包包子一样,褶朝下
9.
擀成饼,切口
10.
忘记照啦,参照一下这里的形状哈
11.
还有这个
12.
整形后像一朵小花
13.
整好形放入烤箱醒发半个小时,我在烤箱下放了一层热水,有助于醒发
14.
面包刷上全蛋液就可以入烤箱烤啦,140度20分钟就差不多了
15.
烤好的面包,友友来一块